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麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾

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kittyyun

菜谱:29 / 关注:0 / 粉丝:395 2017-05-19 / 人看过

红配绿若放在穿着上,很显庸俗,但搭配在事物上,甚是美丽。这是一道让舌尖和心灵都绽放的菜,麻辣过瘾。温馨提示:不要太贪吃哦!

用料

主料

辅料

麻辣小龙虾的做法

1.

龙虾去头,去尾(轻松掐住尾部中间,虾线就跟着出来了)。用刷子刷一刷底部。然后放入盐水中浸泡半小时。

2.

加入盐和白酒腌制15分钟左右,白酒去腥,盐入味。

3.

把腌制的龙虾用水再冲洗一遍,沥干水,备用。

4.

辣椒,葱姜蒜,花椒,香叶,豆瓣酱。

5.

青椒切段,备用。

6.

油五层热,下料。

7.

加入豆瓣酱炒香。

8.

加入龙虾翻炒五分钟左右。

9.

加入开水或者凉开水,水即将没过龙虾即可。大火烧开,小火炖。

10.

汤剩少许时加入青椒翻炒两分钟左右。

11.

青椒炒好后,出锅。

麻辣小龙虾成品图

麻辣小龙虾成品图
麻辣小龙虾成品图
麻辣小龙虾成品图

烹饪技巧

龙虾买来最好养一天左右,吐吐脏水。去完头的龙虾要用盐水浸泡,杀杀菌。

麻辣小龙虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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