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香椿芽拌豆腐的做法

香椿芽拌豆腐

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菜谱:230 / 关注:70 / 粉丝:13735 2017-04-17 / 人看过

春天的大自然绿意盎然,花团锦簇,一片生机勃勃。远离都市喧嚣,没有雾霾的大山里的春天更绿、更美。各种野菜也旺盛地生长起来。周末,选一个风和日丽的日子,带上家人,邀上好友,怀揣着好心情走近春天,走近温暖的阳光,咀嚼一下春天的味道,一边采摘野菜,一边欣赏美景,尽享受大自然。
今天来做一道香椿芽菜,刚刚从大山里采摘来的。香椿具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者均宜食之

用料

主料

辅料

香椿芽拌豆腐的做法

1.

香椿芽洗净备用

2.

煮开水汆烫几秒钟变绿色立刻捞出过凉水备用

3.

香椿芽切碎末备用

4.

豆腐切丁,锅里开水加点盐汆烫一下捞出,这样可以去除豆腥味

5.

准备三瓣蒜

6.

将豆腐捞出晾凉,蒜切丁

7.

加入适量盐

8.

加入生抽、香油拌匀

9.

香椿的香味混着香油的味道,很是诱人

香椿芽拌豆腐成品图

香椿芽拌豆腐成品图
香椿芽拌豆腐成品图

烹饪技巧

1、香椿焯烫一下可以除去硝酸盐和亚硝酸盐
2、豆腐焯水可以去除豆腥味

香椿芽拌豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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