回到顶部
火腿花卷的做法

火腿花卷

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
安神

满宝妈妈

菜谱:200 / 关注:8 / 粉丝:8178 2017-03-20 / 人看过

今天蒸了一锅花卷,切了一些火腿卷进去,太香啦。

用料

主料

辅料

火腿花卷的做法

1.

火腿切碎备用。

2.

在面粉中加入酵母粉,再缓慢多次的向面粉中加入温水,并用筷子轻轻搅拌成絮状。

3.

用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

4.

发酵至体积变成原来的两倍大。

5.

取出面团充分揉充分排气。

6.

将面团擀成薄厚均匀的大片。

7.

涂一层油,撒一层盐,再撒一层火腿粒(火腿提前切成火腿粒)。

8.

从一端卷起来。

9.

切成段。

10.

每两段叠加在一起。

11.

中间用筷子压一下,对折拉长。

12.

两端分别向相反的方向扭转,然后两端捏合。

13.

全部做好,放进蒸锅里,盖上盖子静置20分钟,进行二次发酵。

14.

大火蒸25到30分钟。

15.

关火后虚三分钟再开锅盖。

16.

取出花卷稍微晾凉就可以开吃啦。

火腿花卷成品图

火腿花卷成品图
火腿花卷成品图
火腿花卷成品图

烹饪技巧

发面时用三四十度的温水。揉面排气一定要充分。二次发酵不可忽略。关火后虚三分钟再开锅盖。

火腿花卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

火腿花卷的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热