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番茄西兰花的做法

番茄西兰花

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花青柔懿

菜谱:211 / 关注:9 / 粉丝:11499 2017-03-03 / 人看过

在我们身边,总会有这样的人,看似平淡,却会在我们最需要的时候,给予温暖;我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜,它很普通,却可以与多种食材搭配。番茄西兰花,虽然卖相不够惊艳,但味道足以回味。

用料

主料

辅料

番茄西兰花的做法

1.

清洗准备所需食材;

2.

锅中加入清水和盐,烧开;

3.

放入西兰花水焯;

4.

待西兰花7成熟时,取出控干水分;

5.

将番茄切片;

6.

炒锅中放入食用油;

7.

将番茄放入锅中翻炒;

8.

当番茄变软出汁后,加入番茄酱和姜汁;

9.

放入水焯后的西兰花继续翻炒;

10.

加入适量盐;

11.

用番茄汤汁炖煮西兰花入味,至全熟即可;

12.

绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配,非常好吃哦。

番茄西兰花成品图

番茄西兰花成品图
番茄西兰花成品图

烹饪技巧

1、番茄最好选择比较成熟的,炒制过程中形成番茄酱,味道更好;
2、如果觉得番茄酸,可以加入少许细砂糖提味;
3、番茄一定要炒的时间长些,丰富的汤汁会让西兰花更加有味道;
4、水焯西兰花时已经加入了盐,因此炒菜时加盐要控制盐量。

番茄西兰花的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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