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可可切片饼干的做法

可可切片饼干

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厨恋恋

菜谱:262 / 关注:7 / 粉丝:9240 2017-02-28 / 人看过

你的饼干拿出来会不会叫人立即有食指大动的欲望,这就要看饼干的烧色够不够靓了,颜色太浅或者太深都不能给予人们最大的视觉刺激。所以烤饼干开启烤箱的热风功能,而且烤箱温度更要精准,轻松烤出烧色一致、金黄灿灿的诱人食欲的饼干。

用料

可可切片饼干的做法

1.

黄油加糖粉搅拌均匀

2.

打至黄油发白

3.

把鸡蛋放入黄油里

4.

搅打至蛋液完全吸收

5.

可可粉与面粉混合,过筛进鸡蛋黄油里,拌成面糊

6.

加杏仁片用刮刀翻拌成团,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

7.

从冰箱取出面团 ,取一半放保鲜膜上,放模具里压成型后放冰箱冻硬(另一半再做一个)

8.

冻硬的面团取出切片

9.

均匀的摆放在烤盘上

10.

烤箱通电,可以在手机操作,打开手机APP,进入操作界面设置上管温度185度,下管温度185度,启动预热15分钟,烤箱会自动先进入预热阶段; 也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度185度,下管温度185度,预热15分钟。烤箱预热好了后,把装有蛋糕糊的烤盘放在烤箱的中下层(从上往下第三层)

11.

再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度185度,下管温度185度,烘焙时间15分钟;也可以直接在机器操作面板上旋转按钮设置上管温度185度,下管温度185度,烘焙15分钟;程序结束取出晾凉即可

可可切片饼干成品图

可可切片饼干成品图
可可切片饼干成品图
可可切片饼干成品图

烹饪技巧

1、和好的面团很粘手,一定要冰箱冷藏,搓条的过程可以包保鲜膜操作
2、想要饼干更酥脆,烘焙时间结束后先不要取出,等上5分钟左右再取出,会更酥松

可可切片饼干的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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