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黑椒培根芝士西兰花焗饭的做法

春末夏初_Smile_等待花开_

菜谱:354 / 关注:76 / 粉丝:13884 2017-02-17 / 人看过

芝士焗西兰花通常都是用一个焗碗烤的,这回试试弄成一块块的、方便取用的芝士培根西兰花焗饭~

浓郁香喷拉丝的芝士、甘甜的西兰花、香喷肉香、黑胡椒的香味,享用时再加点香甜味的沙拉酱,味道好极了,别有一番滋味。

连我家那个不爱吃米饭的小朋友都说好吃,说下次还要吃呢~

用料

黑椒培根芝士西兰花焗饭的做法

1.

食材准备、称取。

2.

西兰花放盐水中浸泡10分钟,冲洗、沥干水分,掰成小朵,大块的对半切开,备用。

3.

马苏里拉芝士切丁。

4.

鸡蛋磕开倒入盆里,搅打散。

5.

加入黑胡椒牛排酱,搅拌均匀。

6.

一次性加入所有剩米饭,搅拌均匀。

7.

倒入花生油,搅拌均匀。

8.

倒入所有马苏里拉芝士小块,简单搅拌下。

9.

预热烤箱220度,上下火,大温幅;借助勺子,把混合好的米饭材料放入模具,中间弄成一个小坑。

10.

培根对半剪开,放碟,备用。

11.

戴一次性手套操作,取一片培根,把西兰花小朵裹起来,放入饭团中间的小坑里,把米饭收拢裹住培根西兰花。

12.

全部完成的饭团。

13.

送入烤箱,最后一层,220度,上下火,大温幅,烤15分钟,烤好趁热取出。

14.

用干净无水的勺子把香甜沙拉酱装入一次性裱花袋,尖头一端剪小口,挤在烤好的焗饭面上。

黑椒培根芝士西兰花焗饭成品图

黑椒培根芝士西兰花焗饭成品图
黑椒培根芝士西兰花焗饭成品图
黑椒培根芝士西兰花焗饭成品图
黑椒培根芝士西兰花焗饭成品图

烹饪技巧

1、西兰花浸泡盐水去菜虫或灰尘,不用浸泡太久,10分钟左右即可。

2、我买的大块马苏里拉芝士,之前分装小块冷冻保存,提前取出所需分量放到冷藏解冻再切丁使用。

3、培根和黑椒牛排酱都有盐分,米饭就没有加盐,最后加了香甜沙拉酱提味,可依据个人口味调味。

4、米饭焗好,稍微放一会就不粘模具,再用木勺子把米饭团整个取出即可。

5、用的大鸡蛋,还没有去壳之前大约60克。

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