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葱油面的做法

葱油面

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Rolling_mummy

菜谱:66 / 关注:7 / 粉丝:2144 2016-12-13 / 人看过

每家每户的冰箱总会备一碗猪油 家里也永远会有面条 买菜也总会送一把葱对吗?用这些随手可得的食材做一碗葱油面,浑身毛孔都在吸收这股葱香味呢。

用料

主料

辅料

葱油面的做法

1.

葱洗净 沥干 切段 大约小拇指的长度 葱一定要沥干哦不然油会四溅

2.

素油加一块猪油 一起加热(个人觉得全部猪油太腻 全部素油又不够香 两者结合颇为完美)

3.

猪油融化后加入葱段

4.

小火煎制葱段发黄 关火 余温继续炸葱

5.

余温继续炸葱油的空档 烧开一锅水 加一勺盐

6.

下面条煮

7.

炸葱油的锅里 留下你需要的量 一碗面大约一汤匙的油 油里倒一汤匙酱油 多的葱油倒密封的玻璃罐里 冷却后密封保存

8.

将煮好的面条沥水加到葱油锅里搅拌均匀即可

葱油面成品图

葱油面成品图

烹饪技巧

葵花籽油 玉米油 大豆油之类的就是素油

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