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炝拌三丝的做法

炝拌三丝

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孩妈妮妮

菜谱:1470 / 关注:292 / 粉丝:119228 2016-12-06 / 人看过

今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成,最适合现在因天气干燥而引起的口感。

用料

主料

辅料

炝拌三丝的做法

1.

各种食材洗净去皮

2.

心里美萝卜先切薄片

3.

再改刀成细丝

4.

同样,其它两种食材也切成细丝

5.

切好的丝放入大碗,加入盐、糖

6.

生抽、香醋

7.

拌匀

8.

辣椒切丝

9.

锅烧热,倒入胚芽油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)

10.

放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火(油不用烧至冒烟)

11.

浇在拌好的菜上拌匀即可

炝拌三丝成品图

炝拌三丝成品图
炝拌三丝成品图
炝拌三丝成品图

烹饪技巧

1:热锅凉油更能保持油的营养和鲜味,油不用烧至冒烟。
2:调料可以根据自己的喜好来调节口味

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