菜谱大全:

    要吃酱鸡脖，那就要吃得痛快淋漓、心满意足。自家做的酱鸡脖，精选的食材，爱心的烹煮，再加上火辣辣的辣椒，就算你挑嘴，也把你收编了，就凭这一盘可以做得风情万种的辣酱鸡脖！

做法：

１、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；

２、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；

３、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；

４、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；