菜谱大全:

美食杰私家菜做法 柠檬鸡片的做法

菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 工艺：软炸

柠檬鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉500克
辅料：鸡蛋75克
调料：柠檬汁20克,盐2克,白砂糖3克,醋2克,花生油500克,淀粉(豌豆)10克

柠檬鸡片的特色：

酸甜、清香、开胃

柠檬鸡片的做法：

1.将鸡脯肉切片，放入碗内，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。
2.锅内注油烧至五成热，投入鸡肉片。翻炒至熟出锅装盘。
3.锅内放入适量清水，加入柠檬汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸡脯肉上即成。
 

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。