菜谱大全:

美食杰私家菜做法 黄花猪蹄汤的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炖

黄花猪蹄汤的制作材料：

主料：猪蹄500克
辅料：通草10克,黄花菜（干）10克
调料：盐4克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜3克

黄花猪蹄汤的特色：

汤汁浓厚。

黄花猪蹄汤的做法：

1.猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出；黄花洗净；
2.猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。