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美食杰私家菜做法 鱼球粉丝绍菜煲的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

鱼球粉丝绍菜煲的制作材料：

主料：鲮鱼480克
辅料：粉丝120克,大白菜(白梗)160克
调料：青蒜15克

鱼球粉丝绍菜煲的做法：

1. 洗净鲮鱼脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞胶；
2. 粉丝浸软，剪段；
3. 绍菜（大白菜）切长条；
4. 烧热瓦缸，下油，下青蒜爆香，续下大白菜同爆，倾下上汤，调适味，将鱼胶弄成鱼球丸放入，返滚时，加上粉丝，滚约四分钟即成。