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美食杰私家菜做法 姜葱禾花雀煲的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：煮

姜葱禾花雀煲的制作材料：

主料：麻雀650克
调料：姜80克,大葱320克,大蒜（白皮）10克,盐5克,白砂糖2克,白酒5克

姜葱禾花雀煲的做法：

1. 禾花雀洗过，沥干水分，加味腌过；
2. 姜去皮，洗净，拍扁，切碎，弄净肉葱，切两段，蒜头捣烂；
3. 烧热瓦缸，下油，放入姜，葱，蒜爆香，续下禾花雀同爆至香，洒点烧酒，倾下小半碗清水和腌味之汁水，加盖煲煮十二分钟便熟。

姜葱禾花雀煲的制作要诀：

若没禾花雀也可用麻雀替代。