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美食杰私家菜做法 干咸芥菜丝的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：风干

干咸芥菜丝的制作材料：

主料：芥菜5000克
调料：盐1000克

干咸芥菜丝的特色：

筋柔清爽。

干咸芥菜丝的做法：

鲜芥菜洗净，晾干表面水分后，一层菜，一层盐逐层装入缸，最后倒入适量的凉开水，腌制15至20天后捞出切成丝，晾晒干后即成。