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美食杰私家菜做法 甜酱八宝菜的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：酱

甜酱八宝菜的制作材料：

主料：苤蓝2750克
辅料：绿豆芽150克,黄瓜500克,四季豆400克,螺丝菜250克,花生仁（生）400克,桃仁100克,杏仁50克,西瓜子仁50克
调料：姜25克,甜面酱5000克

甜酱八宝菜的特色：

外形美观，质地脆嫩，酱香味浓，味道香甜。

甜酱八宝菜的做法：

1.先将腌好的各种原料加工成不同形状；
2.再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；
3.尔后入缸酱制，15～20天即成。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。