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美食杰私家菜做法 酸菜鸭煲的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

酸菜鸭煲的制作材料：

主料：酸白菜180克,鸭800克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,姜8克,料酒10克,大葱5克,白砂糖3克

酸菜鸭煲的做法：

1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。
2.鸭少净斩件。
3.红椒切条，姜片拍扁。
4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至稔，下调味即可。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。