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美食杰私家菜做法 粉蒸白菜的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：粉蒸

粉蒸白菜的制作材料：

主料：白菜200克,莴笋150克
辅料：菠菜100克,青蒿80克,籼米粉（干、细）80克
调料：大葱10克,酱油10克,香油5克,盐3克,味精1克

粉蒸白菜的特色：

清香鲜美，柔嫩可口。

粉蒸白菜的做法：

1.白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。
2.米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。
3.葱切末，把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。
4.蒸熟的米粉馅下屉，把味汁浇在碗内即可。

粉蒸白菜的制作要诀：

莴笋菜又称莴苣菜；青蒿又称香蒿。

食物相克

青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。