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干煸四季豆的做法

干煸四季豆

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:4831 干煸四季豆的原文 / 2013-09-11 / 人看过

“饭遭殃”,是我在混新浪美食博客后才学的新词,特指那些特别下饭的,有了它就能多吃点米饭的小菜。比如说,今天的干煸四季豆,再比如,鱼香肉丝啊,榄菜肉末四季豆啊,宫保鸡丁啊等等。

用料

调料

干煸四季豆的做法

1.四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用

干煸四季豆Ah.jpg

2.肉馅中加料酒和生抽,腌10分钟左右

干煸四季豆tN.jpg

3.将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切末

干煸四季豆qX.jpg

4.热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出(约4、5分钟)

5.锅中余油,倒入腌好的肉馅炒散至变色后拔到一边

干煸四季豆WY.jpg

6.倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻匀

7.倒入炒好的四季豆,加盐、白糖和鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可 

干煸四季豆gP.jpg

干煸四季豆Xc.jpg

干煸四季豆MW.jpg

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