菜谱大全:

美食杰私家菜做法 玻璃白菜汤的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 工艺：清蒸

玻璃白菜汤的制作材料：

主料：白菜550克
调料：色拉油50克,盐3克

玻璃白菜汤的特色：

汤味浓淡相间。

玻璃白菜汤的做法：

1.白菜洗净沥干水,切成条状,放入热油中略炸后,沥净油。
2.炸好白菜放入碗中,上锅蒸熟。
3.清汤800毫升加热,倒入放有白菜的汤碗中,再加入精盐即可。

玻璃白菜汤的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。