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美食杰私家菜做法 鹅掌翼煲的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

鹅掌翼煲的制作材料：

主料：鹅脚翼500克
调料：柱侯酱80克,陈皮5克,大蒜（白皮）10克,味精2克,盐5克,白砂糖2克

鹅掌翼煲的做法：

1. 洗净鹅掌翼，放入沸水内滚过，捞起在清水内浸凉取起；
2. 蒜头捣烂；
3. 陈皮浸软；
4. 烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、柱侯酱爆过，洒下烧酒，倾下两汤碗清水，放入陈皮调味，放入鹅掌翼煲卤至熟为止。