菜谱大全:

美食杰私家菜做法 鱼松炒蛋的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：生炒

鱼松炒蛋的制作材料：

主料：鲮鱼150克,鸡蛋300克
辅料：大葱20克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克

鱼松炒蛋的做法：

1.鸡蛋加切碎的葱拂匀；鲮鱼肉加调味料（盐、味精、胡椒粉）及少许水搅至起胶。
2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香，用锅铲起至一粒粒，下蛋炒熟铲起。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。