菜谱大全:

美食杰私家菜 章鱼排骨汤的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：煮

章鱼排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)400克,节瓜400克,章鱼50克
辅料：山药(干)25克
调料：盐3克

章鱼排骨汤的做法：

1. 章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2. 淮山药洗净，切片；
3. 节瓜刮去皮，洗净；
4. 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5. 把适量清水高火6分钟至滚；
6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。