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美食杰私家菜做法 尖椒虾皮的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：拌

尖椒虾皮的制作材料：

主料：辣椒(青、尖)100克
辅料：虾皮25克
调料：盐3克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克

尖椒虾皮的做法：

1. 将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
2. 葱姜切末；
3. 虾皮捡去杂质，洗净；
4. 将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。