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美食杰私家菜做法 鸡蛋煎禾虫的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：熟煎

鸡蛋煎禾虫的制作材料：

主料：禾虫200克,鸡蛋300克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油3克,植物油50克,陈皮1克

鸡蛋煎禾虫的做法：

1.先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀；再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。
2.用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。