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美食杰私家菜做法 香干拌花生米的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：拌

香干拌花生米的制作材料：

主料：香干150克,花生仁（炸）100克
调料：酱油25克,味精1克,香油15克

香干拌花生米的特色：

花生脆香，香干鲜软，别具风味。

香干拌花生米的做法：

1. 将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。
2. 将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油，搅拌均匀即成。

食物相克

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。