黄金船的做法

用 料：南瓜1段（自己睇住噜）  咸蛋（按照南瓜既分量买，因为 时一只黄 以分开3～4个）  鲍鱼汁、 粉、盐各少许

1. 南瓜把里面 核挖出 ，记 要挖干净～ 南瓜切好 段后， 将咸蛋黄（将蛋清留起）切开 块，并铺于南瓜 面。然后放进锅中蒸约7分钟，（若南瓜太 或者太厚 以适当地延迟时间）

2. 蒸好后，放置整齐，备用；另起锅，倒入鲍鱼汁并加少许水，随后加入 粉水，适量盐并兑成芡汁。芡汁煮开后，用 匙淋少量蛋清 芡汁中，（蛋清最好以圆形地倒进去，因为一倒 时候蛋清就会熟）然后直接淋 南瓜 ，变  桌 。