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素烧菜花的做法

创建时间：2007-01-24

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美食杰瘦身 素烧菜花的做法

  • ·配　　料:

    主料：菜花300克 
    调料：豆油、精盐、味精、面粉、鲜汤、淀粉、葱、姜。

    ·特　　色：素烧菜花，是以菜花为主料的素菜肴，菜花中含有极为丰富的维生素C，约居蔬酥械拿慷弧；购薪隙嗟奈谹、B以及磷、钙、铁等多种无机盐。菜花不仅营养丰富，而且质地洁白细嫩，味道鲜美，一向被视�酥姓淦贰Ｊ澈螅纯稍黾邮秤Ｂ闳颂宥晕氐挠枰植换嵩黾又镜贾路⑴郑欠嫌蟮睦减肥菜肴。

    ·操　　作:

    将菜花切成小块洗净，用沸�汤坛隽ぞ凰荩小⒔心┍炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下焯好的菜花，用旺米烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。

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