菜谱大全:

·配　　料:

瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。

·特　　色：肉片鲜嫩，汤清味美。

·操　　作:

1.将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。 

2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。