美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰瘦身 蔬菜腐皮卷的做法
- ·配 料: 原料：豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。
调料：食盐、清油、味精各少许。－ ·特 色：此酥械亩垢ず拖愀啥际粲诟叩鞍椎椭镜氖澄铮蟀撞撕拖愎礁缓睾涂笪镏剩矣钟玫椭氲鞣ǎ越鲜室私�减肥者食用。－ ·操 作: 初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎；豆腐皮切去边角后再每张切成四等分；水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。 烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
制作要点：青菜在沸水中烫一下后一定要控干水分，否则因含水量多不易包入腐皮卷。上笼蒸制时间不能太长，否则此菜形状易倒塌。在
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克
