美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！
美食杰食疗菜谱 肺结核的做法
-
肺结核是人体感染结核杆菌引起肺脏一种慢性传染病。临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗、消瘦等。也有部分病人无明显症状，而在胸部X线健康检查时方发现。痰中找到结核杆菌是肺结核最可靠的诊断依据。x线检查对肺结核的早期诊断有很高价值，可确定病灶性质、部位、范围及其发展情况。
中医辨证治疗
肺阴亏损型
[临床表现]干咳少痰、痰中带血、潮热、颧红、咽干口燥，舌质红少津，苔薄黄，脉细数。
[食疗药膳]
1．燕窝银耳炖冰糖：燕窝10克，银耳20克，冰糖30克。将燕窝、银耳用水浸泡至胀大而软，放入冰糖，蒸或隔水煮熟食用。
2．百合鸡蛋汤：鲜百合50克，鸡蛋2枚，白糖适量，水煎饮汤吃蛋。每日1—2次。
3．鸡蛋甜豆浆：豆浆1碗放锅中煮开，鸡蛋1枚去壳搅烂加入拌匀，加白糖适量调味服食。
气阴两虚型
[临床表现]咳嗽痰中时带血丝、潮热盗汗、颧红、气短、动则汗出、食欲不振，舌质光红，苔薄或剥，脉细无力。
[食疗药膳]
1．百合淮山粥：鲜百合、鲜淮山各50克，白米60克，煮粥加白糖适量食，每日1次。
2．莲子百合煲瘦肉：莲子30克，百合30克，猪瘦肉100克，加水煲熟调味服。
3．淮山百合�腊作喊作�2条(约250克，去肠脏)，淮山、百合各30克，共放瓷盅内，加水适量，隔水炖熟，调味服食。
阴虚火旺型
[临床表现]干咳、咯血色鲜，骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠、多梦、五心烦热，舌质绛红，脉细数。
[食疗药膳]
1．天门冬粥：天门冬30克，白米60克，煮粥食用。
2．百合蜜：鲜百合50克，蜂蜜50克，加水适量蒸熟，每日服2次，可常服食。
3，龟肉紫河车煎：龟1只(约200克)，鲜紫河车100克，将龟去甲及内脏；紫河车洗净，去血丝，切碎。二味共煮，加盐煮汤食用。
4．鳖血饮：活鳖1只，米酒适量。鳖用竹筷刺其嘴，待鳖嘴咬住竹筷后用刀将头剁下，头腔朝下滴取血，按3:1的比例与米酒混合，加适量白糖炖热，1次服下，隔日1次，1个月为1疗程。
阴阳两虚型
[临床表现]咳呛咯血、骨蒸劳热、盗汗遗精、形体赢弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏，舌质红、少津、或舌淡体胖有齿痕，脉微细。
[食疗药膳]
1，鳖肉生地煎：鳖肉250克，百部15克，地骨皮15克，生地30克，知母20克，同煮熟，去药渣饮汤吃鳖肉，每日1剂，分早、晚服食。
2．猪肺贝母汤：猪肺150克，川贝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克，水煎汤服食。
3．蛤蜊肉炒韭菜：蛤蜊肉120克，韭菜60克，将蛤蜊用热水冲苎，去壳取肉，拣出肉上污物，再以冷水洗净；起油锅下蛤蜊肉、韭菜及盐酱调料炒食，每日1--2次。
如果您对该菜谱有什么看法和技巧，写出来与大家分享吧!
食客评价
我来说两句
本栏目搜索 SEARCH