高血压病的做法_高血压病_菜谱_食谱_做法_怎么做_如何做

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高血压病的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 高血压病的做法

    高血压病，又称原发性高血压，以40岁以上的病人为多见。是一种由于中枢神经及体液系统功能紊乱，引起以动脉血压增高为主要临床表现的全身慢性疾病。近年来世界卫生组织对高血压的诊断标准定为血压经常超过21.33／14.66Kpa(即舒张压超过 14.66Kpa，收缩压超过21.33Kpa)。多数病人无自觉症状，偶或体格检查时才发现，表现有头痛、头晕眼花、失眠、烦闷、乏力、记忆力下降。高血压病后期，常可并发心、脑、肾脏疾病。
    中医辨证治疗
    肝阳上亢型
    [临床表现]眩晕、头胀痛、耳鸣、易怒、面红、目赤、口唇舌红，苔黄，脉弦数。
    [食疗药膳]
    1．绿豆粥：绿豆50克，白米50克。先煮绿豆，放入少许碱、矾，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
    2．海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，即可食用。每日1次。
    3．海蜇荸荠汤：海蜇头60克(漂洗去咸味)，荸荠60克，共煮汤服。每日1次。
    肝肾阴虚型
    [临床表现]眩晕、耳鸣、健忘、失眠多梦、腰酸腿软，舌质红，苔白，脉弦细数。
    [食疗药膳]
    1．海参粥：海参20克，白米60克，煮粥调味食用。
    2．淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1个，粳米60克，共煲粥调味服食。
    3．发菜蚝豉粥：发菜3克，蚝豉60克，瘦猪肉50克，大米60克，煲粥调味服食。
    4．淡菜紫菜汤：淡菜50克，紫菜6克，先将淡菜加水煮软煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，调味服食。
    阳气虚弱型
    [临床表现]眩晕、耳鸣、心悸、腰膝酸软，畏寒肢冷、便溏、小便清长，舌质淡红，苔白，脉沉细。
    [食疗药膳]
    1．杜仲炖猪腰：猪腰2个，杜仲30克，一同炖熟调味食用。
    2．桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟时趁热食用。
    3．韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水适量煮熟，调味服食。
    瘀血阻络型
    [临床表现]眩晕、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀点，脉弦涩或细涩。
    [食疗药膳]
    1．桃仁莲藕汤：桃仁10克，莲藕250克，将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。
    2．桃仁牛血汤：桃仁10克，新鲜牛血200克(切成块状)，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。
    3．醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖调味服，每日1次。