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美食杰食疗食谱 李的做法
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为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季采收，洗净去核用。
[性味]味甘、酸，性平。
[功用主治]清肝涤热、生津、利水。用于阴虚发热、虚劳骨蒸、消渴、腹水。
[临床应用]
1、治肝硬化腹水：李子洗净鲜吃，每次4-6个，每日2次。
2、治胃阴虚、口渴咽干：李子洗净鲜吃，或作果脯含咽。
3、治肺经燥热、咳嗽无痰：李子生食，或加蜂蜜煎膏服。每次15毫升，每日2次。
4、治虚劳骨蒸、消渴：鲜李子(去核)适量，洗净捣烂绞汁冷服，每次25毫升，每日3次。
5、治癌症虚劳骨蒸、消渴、腹水：李子洗净鲜吃，食量每次不宜过多。
[用法用量]生食，煎汤，或作果脯。每次20--50克。
[宜忌]多食伤脾、生痰、损齿、故不能多食。
[成分与药用]
本品含糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B、C)、柠檬酸、苹果酸、番茄烃等以及多种氨基酸。日本研究发现中国野生李子的果汁能抑制致癌物N-亚硝基化合物的形成。
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