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美食杰食疗食谱 小儿泄泻的做法
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小儿泄泻以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为其主证，尤以 2岁以下的婴幼儿更为多见。夏秋季节较多，且往往引起流行。
本病临床表现轻重悬殊，轻者便次不多，便溏如糊状，或如蛋花，身热不甚或不发热，无呕吐，能进食，精神尚好。重者则便次较频，一天内可达十多次或数十次以上，或伴呕吐，多伴身热、精神萎靡，或烦躁不安、口渴不止，甚或目眶凹陷、尿量减少、四肢不温、腹胀、痉厥等。
中医辨证治疗
伤食泻型
[临床表现]脘腹胀满、腹痛，痛则欲泻、泻后痛减，粪便酸臭、或如败卵，嗳气酸、馊、呕吐、不思乳食、夜卧不安，苔厚腻，或微黄。
[食疗药膳)
1．麦芽山楂饮：炒麦芽10克，炒山楂10克，陈皮5克，红糖适量，水煎饮服。
2．莱服子佛手粥：炒莱服子5克(研末)，佛手6克(切丝)，粳米30克，同煮粥食用，每日2次。
3．槟榔饮：槟榔5克，山楂5克，陈皮5克，白糖15克。将槟榔打碎，山楂微炒，同陈皮一起煎水半小时，取汁加白糖服用。
风寒泻型
[临床表现]泄泻清稀，中多泡沫，臭气不甚；肠鸣腹痛，或兼恶寒发热，苔白腻，脉浮紧。
[食疗药膳]
1．藿香佩兰饮：藿香5克，佩兰5克，白豆蔻3克，生姜2片，水煎，沸后约10分钟，取汁饮。
2．加味防风粥：防风5克，藿香5克，葱白2茎，白蔻仁2克，苏叶3克，粳米50克。先将前5味药水煎，沸后约10分钟，取汁去渣，另用粳米煮粥，待粥将熟时，加入药汁，煮成稀粥服食。
脾虚泻型
[临床表现]大便稀溏，多见食后作泻，色淡不臭，时轻时重，面色萎黄，肌肉消瘦，神疲倦怠，舌质淡红，苔白，脉弱。
[食疗药膳]
1．白术山药扁豆粥：炒白术6克，淮山药10克，扁豆6克，粳米30克。先将白术，淮山药，扁豆煎取浓汁，和粳米煮成稀粥服。每日2次。
2．芡实莲子扁豆粥：芡实10克，莲子(去芯)6克，扁豆6克，粳米30克，煮粥食。
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