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甲鱼粥的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 甲鱼粥的做法


  • 基本特点 滋阴补虚基本材料 甲鱼1只，糯米100克，肉汤1250克，精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。  制法：先将甲鱼杀洗干净，剁成小块，在开水锅中煮一下，捞出，刮去黑皮，待用。然后将炒锅烧热下猪油，投入甲鱼，炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，用上火炖烂。将鱼骨刺及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、精盐煮成粥，调入胡椒粉即可。
        功效：滋阴补虚。
        用法：每日分1--2次食用。
        应用：适用于体虚肾亏之人。

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