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黄芪炖牛肚的做法
2007-01-22 关注：次
【
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食疗菜谱菜谱大全】
黄芪炖牛肚的做法
基本特点 补益脾胃基本材料 牛肚1个，黄芪30克，葱、姜、蒜，小茴香，黄
酒
、酱油，醋、盐、花椒各适量。 制法：先将牛肚洗净，放入沸水中略煮片刻，取出，剖去内皮，用凉水洗净，切成2厘米宽，5厘米长的长方块。葱、姜、蒜、黄芪切片备用。将黄芪、小茴香、花椒装入纱布袋备用。锅置火上加足水，放入牛肚条和药袋，加入葱、姜、蒜、酱油、料
酒
、醋、盐，用武火烧开后改用文火炖至牛肚熟烂，取出药袋即成。
功效：补益脾胃。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱纳差，乏力者。
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