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山药枸杞炖鳝鱼的做法
2007-01-22 关注：次
【
美食杰
食疗菜谱菜谱大全】
山药枸杞炖鳝鱼的做法
基本特点 补肾阳，强腰膝基本材料 鳝
鱼
1条，淮山、杞子各50克，肉苁蓉、巴戟、北芪各15克。制法：将鳝
鱼
先用滚水“拖过”，去掉鳝身上的潺，使鳝体内血液凝结。“拖过”水后，方才可以剖开鳝肚，取去肠脏，但不要去掉鳝内的血。将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍
酒
拌匀，再放入炖盅中，放入北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟，加入清水，如能饮
酒
，可加入
酒
与水各半。隔水炖四小时，放少量盐，可以喝
汤
食
鱼
。
功效：补肾阳，强腰膝。
用法：佐餐食用。
应用：适用于肾阳虚衰，小便清长，腰膝冷痛，阳痿早泄者。
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