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芫荽爆鳝鱼的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗菜谱 芫荽爆鳝鱼的做法


  • 基本特点 去湿、强筋壮骨、暖骨基本材料 鳝鱼、芫荽各100克，植物油10克，葱、姜、味精及盐各适量。制法：鳝鱼洗净、去内脏、去头、砍段；芫荽择洗干净、切段；葱姜洗净，葱切葱花，姜去皮、切丝；油放烧锅中，加葱花、姜丝煸炒出香味，下鳝鱼爆炒至将熟时，下芫荽、盐及味精翻炒至熟，出锅即可。
        功效：去湿、强筋壮骨、暖骨。
        用法：佐餐食用。
        应用：适用于脾虚湿重而引起的脚痛筋痛者。

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