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美食杰食疗食谱 桂圆百合的做法
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基本特点 养血补脑，宁心安神基本材料 桂圆肉100克，百合50克，白糖适量。
大脑是人类神经系统的最高级部分，是智慧和才能的源泉，也是影响人体健康长寿的重要器官。
人脑在人体生理、病理、衰老过程中所起的作用越来越被人们重视。现在已知脑对人体各组织器官的生命活动起着自主和不自主的调节作用，机体的免疫调控作用也有脑参与，机体的衰老，关键在于脑衰老。
原苏联科学家博戈莫列茨和弗罗尔斯基等人的研究证明，衰老的原因之一是机体的适应能力下降，而这种下降的主要原因是脑神经机能的衰退引起的，这必然导致机体免疫系统抵抗疾病能力减弱。于是人体经不住细菌、病毒的侵害而导致生命的终结。相反，脑神经强壮者即使年届耄耋，各种器官组织的衰退也会姗姗来迟，寿命当然也就大为延长。
古人将“修身”与“养心”并提，也提示了养生与养脑同等重要。欲有健壮的身体，就要有健康的精神和健全的脑功能，欲要长寿，则要健脑。
营养素是构筑大脑细胞的重要材料，是大脑发育及智能活动的物质基础。饮食营养健脑是极为重要的健脑方法，人生各个时期，饮食营养健脑都是必要和有效的。
神经细胞和大脑细胞都需要钙，钙的极度贫乏会引起神经错乱，从一般的神经
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