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苦瓜肉夹的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 苦瓜肉夹的做法


  • 基本材料 苦瓜500克，猪瘦肉250克，鸡蛋1个，葱、姜、味精、酱油、香油、盐、淀粉各适量。  制法：将苦瓜洗净切成3厘米长的段，去掉瓤和籽，用沸水烫至五六成熟。把瘦肉剁成肉馅，姜、葱切成细丝，同肉馅、蛋混合放盆内，撒上盐、淀粉、味精和油拌匀。将拌匀的肉馅放进苦瓜段空腔内，放于盘中蒸熟即可。
        功效：醒脑明目。
        用法：佐餐食用，每周2--3次。
        应用：适用于头昏眼花，注意力不易集中者。


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