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美食杰食疗菜谱 山楂决明红枣汤的做法
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用料
山楂20克，草决明15克，红枣5个。
做法
(1)山楂、草决明、红枣(去核)洗净。
(2)把全部用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，不需调味，代茶饮用。
功效
清肝泄热，活血降脂。
适应症
高脂血症、肥胖、高血压病届肝阳上亢者。症见头痛目眩，大便干结，心烦口苦，舌红脉弦数。
注释
本汤以清肝平肝，减肥，降血压为主。汤中山楂又称红果、山里红、烟脂果，性味甘酸微温，功能消食化积，活血化
疲。《本草纲目》说它能"化饮食，消肉积，症瘤，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀"。含有柠檬酸、苹果酸、山楂酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质及脂肪等成分，药理研究证明，其有降脂和缓慢持久的降压作用。草决明又叫决明子，性味甘苦微寒，功能清肝明目，润肠通便。据报道，本品有降低血清胆固醇和降血压的作用。山楂配草决明，相得益彰，降脂降压减肥效果更佳。红枣性味甘平，功能补脾益胃，柔肝养血，是调味护胃之佳品。合而为汤清肝降脂，减肥降压而不伤胃气。
注意和禁忌
高血脂糖尿病者，不宜饮用。
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