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美食杰食疗食谱 巴戟桑椹龟肉汤的做法
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用料
乌龟1只(250克)，巴戟、桑椹子各15克，首乌20克，生姜2片。
做法
(1)乌龟削净，去内脏和龟甲，龟肉斩件；巴戟、桑椹子、首乌、生姜洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效
补肾壮阳，滋阴养血，乌须黑发。
适应症
须发早白、高血压病属肝肾虚损、阴血不足者。症见头目眩晕，耳鸣重听，腰膝酸软，失眠健忘，心悸心烦，或遗精早泄，或尿频遗尿，肌肤不泽，毛发枯稿。
注释
本汤调补肾中明阳，滋养阴血。汤中龟肉甘平，是滋养补虚之佳品， 《本草纲目》说它有"通任脉，助阳道，补阴血，益精气"的作用。巴戟又叫巴戟天，性味辛甘微温，功能补肾阳，强筋骨，《神农本草经》说它能"主大风邪气，阳痉不起，强筋骨，安五脏，补中，增志益气。"本品含有维生素C、糖类、树脂等成分，有皮质激素样作用及降血压作用。桑椹子性味甘微寒，功能养阴血、润肠燥，是神血养颜、乌须黑发常用品。首乌性味甘苦涩微温，功能补肝肾、益精血，是不寒不燥、不滋腻、平补肝肾、精血之佳品，有降脂降压的作用。生姜辛温，健脾胃，去赡味。合而为汤，阴阳并补，黑发养额，僻脂降压。
注意和禁忌
感冒发热者不宜用本汤。
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