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美食杰食疗菜谱 生地杞子黑枣瘦肉汤的做法
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用料
猪瘦肉60克，生地黄30克，把子15克，黑枣5个。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件；生地、把子、黑枣(去核)洗净。
(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1小时，调味供用。
功效
滋阴养血，美发黑发。
适应症
早衰属阴虚血燥者。症见发白发枯，脸色不泽，口干渴饮，或便秘，或目赤肿痛，或头晕目眩。
注释
本汤养阴清热凉血为主。汤中猪瘦肉性味甘平，健脾养血。生地黄又叫干地黄，性味甘苦寒，功能养血凉血，益阴生
津。含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、铁质、维生素A等成分，有利尿降血糖、抑制皮肤真菌的作用。把子性味甘平，有补益肝肾、益精明日、防衰老的作用。在《增补万病回春》中有以生地、把子同用者，名"经验乌须方"(该方用拘把子与酒同盛于瓷器内浸21日，开封，加生地黄汁搅匀，密封月余，启用温服，可治须发早白)。黑枣健脾养血，乌须发。合而为汤，滋润养血，乌须黑发，健美养颜。
注意和禁忌
感冒发热、湿盛痰多者不宜用本汤。
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