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美食杰食疗食谱 三子瘦肉汤的做法
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用料
猪瘦肉60克，女贞子、金樱子、茺蔚子各15克。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切片；女贞子；茺蔚子洗净；金樱子(去核)刮去刺，洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。
功效
补肾涩精，清肝明日，乌须黑发。
适应症
早衰及高脂血症、高血压病属肝肾不足者。症见头昏目眩，耳鸣失眠，腰膝酸软，小便频数，须发早白，或遗精早
泄。
注释
本汤补肾固肾，降脂降压，养额黑发。汤中猪肉健脾胃，并使汤味鲜美。女贞子性味甘苦凉，功能补益肝肾，清热明
目。《本草纲目》说它能"强明，健腰膝，变白发，明日"。含有齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等成分，其中齐墩果酸有强心、利尿及保肝作用，据报道，以单味女贞子制丸服用，有明显的降低血清胆固醇和p-脂蛋白的作用。金樱子性味甘涩平，功能固精缩尿，涩肠止泻。实验研究表明，本品有良好的降低血清胆因醇、减轻肝脏和心脏的脂肪沉着及动脉粥样硬化的作用。茺蔚子是益母草的果实，性味甘微寒，功能活血清肝，益精安神。据报道，以茺蔚子治疗高脂血症，血清胆固醇、甘油三酯及P-脂蛋白含烤忻飨越档汀Ｈ油茫嗟靡嬲谩：隙�汤，降脂除病，延缓衰 表健美容颜。
注意和禁忌 ·
感冒发热者不宜用本汤。
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