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菜心毛丸汤的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 菜心毛丸汤的做法


  • 基本材料 瘦猪肉150克，菜心4棵，扒�1只，淀粉25克，麻油5克，葱、姜末10克，精盐4克，料酒5克，味精0.5克。做法：1.将瘦猪肉洗净，用刀剁成泥，同葱姜末放在碗内，加扒濉⒌矸邸⒕渭八胪耄檬纸辽暇ⅰＡ斫诵拿靠们谐伤陌辍�
          2.将锅放在文火上，添入热水两碗，用手将肉泥挤成小丸子放锅内，氽透烧开后捞出。
          3.再将原锅水放在火上，加入精盐、酒，把毛丸子、青菜心同时下锅，待汤沸时撇净浮沫，加入适量味精、麻油即成。

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