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美食杰食疗食谱 榛蘑炒肉的做法
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一、原料：
1.主料：水发棒蘑200 克，猪五花肉200 克。
2.调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、
肉汤。
二、制法：
1.将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2.坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，
再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水
淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
按：此菜以榛蘑与猪肉为主料，经烹制而成，榛蘑又称为密环菌，其性
味甘寒。除内含较高的营养成分外，特别含大量的维生素A。具清眼目、益
肠胃、利肺消炎的作用。更配以补肝肾、益精养血的猪肉，其功效增强，重
在滋补。常可治疗肝肾亏虚、精血不足所致的视力模糊或夜盲，亦可治疗病
后体虚、产后血虚、阴津亏耗所致的消渴、皮肤干燥等病症。
如果您对该菜谱有什么看法和技巧，写出来与大家分享吧!
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