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皮伞炒肉丝的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗食谱 皮伞炒肉丝的做法


  • 一、原料：
    1.主料：硬柄皮伞250 克，猪肉200 克。
    2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
    二、制法：
    1.将皮伞去杂洗净撕条。猪肉洗净切丝。
    2.锅烧热，投入肉丝偏炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、
    葱姜和适量清水，炒至肉丝熟，加入皮伞条，炒至入味，点入味精，出锅装
    盘即成。
    按：皮伞炒肉丝味美可口，含有丰富的营养成分，具有滋补肾阴、滋阴
    润燥的功效。可作为瘦弱、干咳、便秘、营养不良者的滋补菜肴。

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