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美食杰食疗食谱 油炸蝼蛄的做法
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一、原料：
1；主料：活蝼蛄150 克。
2.调料：盐水、素油。
二、制法：
1.将活蝼蛄放通气的容器内停3 天，等其排光粪便，下沸水锅烫死，捞
出，丢掉头、肢、翅、内脏洗净待用。2.油锅烧至四成热，下蝼蛄炸至金黄
色捞出装盘即成。按：油炸蝼蛄香酥可口，可为人体提供丰富的蛋白质等多
种营养成分。《本草纲目》载：“利大小便，通石淋，治瘰病，”可治疗水
肿、石淋、大小便不利、瘰疡、痈肿恶疮等病症。
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