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红烧蟋蟀的做法

创建时间：2007-01-22

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美食杰食疗菜谱 红烧蟋蟀的做法


  • 一、原料：
    1.主料：活蟋蟀150 克。
    2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜末、素油。
    二、制法：
    1.将活蟋蟀下沸水锅烫死，捞出去掉内脏、肢、翅，洗净。
    2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入蟋蟀煸几下，加入精盐、酱油、糖、
    味精和适量水，烧至蟋蟀熟而入味，即可出锅。
    按，蟋蟀，《纲目拾遗》载“性通利，治小便闭。”《四川中药志》载
    “治阳痿。”红烧蟋蟀对老人尿闭、小儿遗尿、肾虚阳痿有一定的疗效。并
    可为人体提供丰富的蛋白质等营养成分。

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