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美食杰食疗食谱 三蛇酒的做法
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一、原料：
乌梢蛇1500 克，大白花蛇200 克，脆蛇100 克，生地黄500 克，冰糖
5000 克，白酒100 公斤。
二、制法：
1.将三种蛇剁去头，用酒洗润，切短节，干燥。生地黄洗净泥沙，切碎
备用。
2.冰糖置锅中，加入适量水，置火上加热溶化，待糖液变成黄色时，停
止加热，趁热用一层纱布过滤去渣待用。
3.将白酒装入适量的酒坛中，将泡制好的三种蛇段和生地黄到入酒中，
加盖封严，浸泡10～15 天，每天搅拌一次，到期后开坛过滤澄清，加入冰糖
汁，充分拌匀，再滤一遍即成。
按：三蛇酒具有祛风湿，透筋骨，定惊等功效，适用于风湿、瘫痪、骨
节疼痛、四肢麻木、半身不遂，须发脱落等症。
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