- 认领菜谱
红焖狼肉
- 创建时间：2007-01-22
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红焖狼肉怎么做才好吃？其实红焖狼肉的做法非常简单，并不一定要看红焖狼肉做法的视频菜才能学会，跟着红焖狼肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
主料：
- 狼肉
- 500克
辅料：
-
- 萝卜
- 150克
-
- 芜荽
- 15克
-
- 辣椒
- 10克
- 调料：
-
味精
少许
葱
少许
姜
少许
八角
适量
花椒
少许
酱油
适量
醋
适量
白酒
适量
食盐
适量
白糖
适量
茴香
适量
胡椒粉
少许
猪油
少许
红焖狼肉的做法
将狼肉洗净，放入沸水锅内焯一下，再放入清水内浸泡2 小时左右，
捞出切片，放盆内加酱油，白酒渍10 分钟。将萝卜洗净切片。芫荽洗干净切
成末，辣椒切成小片。
油锅烧至八成热，将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色，捞出沥油；原
锅留底油，放入花椒、八角茴香炸出香味后，捞出不要。再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下，放入狼肉片萝卜片、醋、添汤适量。加精盐、酱油、白糖焖烧至狼肉酥烂，加入味精、胡椒粉、撒上芫荽末，出锅装盘。
萝卜具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效，与狼肉相配成菜。具有补虚、开胃、消食的功效。适合于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、遗精、阳痉、小便频数等病症患者食用。健康人食用增进食欲，强身少病。阴虚火旺者少食用。
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